50%

研究称豆类和土豆健康便宜

2018-08-10 12:23:28 

股票

美国的一项新研究发现,豆类和马铃薯是为您提供最佳营养的蔬菜

华盛顿大学的研究调查了美国近100种常见蔬菜,旨在告诉学校食品供应商哪些蔬菜为学生提供了最多的营养,用于花钱

坐在豆类旁边的豆子是马铃薯 - 这在当法国人或者自由薯条的时候在美国学生中也特别受欢迎

Jaspreet Singh是北帕默斯顿梅西大学里德研究所的高级研究员

他说这样的研究确定食物的营养价值非常重要,因此消费者可以做出正确的决定,但也可以从全球粮食安全角度考虑

辛格博士说,土豆营养成分非常高,它们所含的淀粉是一种重要的能量来源,土豆也有维生素,特别是B族维生素和维生素C,还含有钾,铁,镁和纤维

他说营养学家近年来不公平地将其用于马铃薯 - 将它们与肥胖联系起来

但辛格博士说,马铃薯是儿童和孕妇必不可少的能量和膳食纤维,但他说越少越好